Une boucherie fermée en raison de manquements aux règles d'hygiène

L'établissement "Atlas Boucherie", situé 41 rue Jean Jaurès à Châlons-en-Champagne, est fermé jusqu’à nouvel ordre.

Le mesure a été ordonnée par le préfet de la Marne, suite à un contrôle du service Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation de la DDETSPP (direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations).

Lors de leur vérification, les agents ont constaté de graves manquements aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le rapport fait état de "locaux et équipements non désinfectés, d’une mauvaise maîtrise du stockage des denrées et d’une lutte inefficace contre les nuisibles".

Autant de points qui représentent « un danger immédiat pour la santé publique ».

La préfecture précise que la réouverture de l'établissement sera conditionnée à la réalisation complète des travaux de mise aux normes sanitaires.