Retour à l'école pour Gratien de Top Chef

2 octobre 2020 à 14h24 par Alex SEMONELLA

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L'ancien comptable souhaite se former pour atteindre son objectif: ouvrir un restaurant dans les Ardennes.

Gratien Leroy a débuté sa formation avec le Greta des Ardennes. Le jeune homme originaire de Nouzonville va passer un baccalauréat professionnel en un an pour peaufiner ses techniques de cuisine. 

Gratien est dans le Zoom de Champagne FM:



En participant à Top Chef, l'ardennais a réalisé un de ses rêves. Désormais l'objectif ultime du cuisinier amateur serait d'ouvrir son propre restaurant dans les Ardennes. "Il y a de très bonnes tables dans le département, mais cela fait quelques années qu'il n'y a plus de restaurant étoilé" précise Gratien. 

Depuis sa participation à l'émission le quotidien du protégé de Philippe Etchebest a bien changé. "Je ne suis plus comptable, mon avenir est derrière les fourneaux maintenant. Mais mon expérience en comptabilité me sera bien utile quand j'aurai mon affaire". assure celui qui appartenait à la brigade bleue lors de la dernière saison de Top Chef.

Le Nouzonnais fait la fierté de son département, "il m'arrive de faire quelques selfies ou de signer des autographes lorsque des gens me reconnaissent" admet Gratien. "Les gens sont très sympas, et j'aimerais leur rendre tout ça en leur offrant une belle carte dans mon restaurant d'ici quelques années"