Menu 3 étoiles dans une cantine scolaire à Charleville-Mézières

Les élèves du lycée St Paul à Charleville-Mézières vont pour une fois saliver. A la cantine, à la mi-journée, on va leur servir un repas bien meilleur que les frites, un menu gastronomique !
En fait, un chef s'invite dans leur établissement ce lundi, à l'occasion de l'opération "le printemps des chefs", initiée par la société de restauration collective API.
Christophe Melun, chef du restaurant la Clé des Champs à Charleville-Mézières a relevé le défi de régaler des ados souvent difficiles en matière de nourriture.