/filters:quality(100)/radios/champagnefm/images/logo_pqnA9RWkdJ.jpeg){kind=logo}
Menu 100% végétal dans les restaurants universitaires
19 mars 2021 à 11h26 par Housnat SALIM
/medias/YPRE621iTc/image/separateur-fafafa1631684678728.png)
Le végétal s'invite dans les assiettes des Crous de Champagne-Ardenne cette semaine.
Depuis le 15 mars, l’opération Assiettes Vertes est proposée dans les cantines universitaires.
Il s’agit de répondre à une demande de plus en plus forte d’étudiants qui réclament davantage de repas végétariens.
Maxime Fournet chef cuisinier, au Crous Jean-Charles Prost de Reims.
Maxime Fournet chef cuisinier, au Crous Jean-Charles Prost de Reims
Le chef prend aussi plaisir à cuisiner ces produits végétaux locaux.
Qu'en pensent les concernés eux-mêmes de cette opération ?
/medias/YPRE621iTc/image/cp_retourv_es1721974744837-format16by9.jpg)
/medias/YPRE621iTc/image/FC01795A_AF4A_4DEC_8A83_BCB7F261D3991682800564784-format16by9.jpeg)
/medias/YPRE621iTc/image/2109-CHAMPAGNE-FM---Emissions---LUDO---SITE-1620x1080px---V11632400418536-format16by9.jpg)
/medias/YPRE621iTc/image/2109-CHAMPAGNE-FM---Emissions---TELLEMENT-TUBES---SITE-1620x1080px---V11632400418538-format16by9.jpg)
/medias/YPRE621iTc/image/2109-CHAMPAGNE-FM---Emissions---GEREMIE---SITE-1620x1080px---V11632400418539-format16by9.jpg)
/medias/YPRE621iTc/image/2308_CHAMPAGNE_FM___Cash_Code___SITE_1620x1080px___V11692387964902-format16by9.jpg)