Des vendanges toujours plus précoces

Les dates de la vendange en Champagne devaient être publiées le 15 août.

Ce sera finalement plus tôt.

Le réseau de surveillance de maturation du raisin a observé une forte augmentation du taux de sucre ces derniers jours.

Plus le temps de patienter.

Les premiers coups de sécateurs devraient être donnés dès la fin de cette semaine ou au plus tard au début de la semaine suivante dans les parcelles les plus avancées, comme à Montgueux (Aube).

Un record de précocité, qui n'est pas sans conséquence.

Les équipes de vendangeurs ne sont pas toutes constituées.

Il va falloir accélérer le recrutement.

Par ailleurs, le poids des grappes est nettement inférieure à la moyenne par endroits.