Pascal Caffet rebondit.

Il y a un peu plus d'un mois, l'atelier du célèbre chocolatier troyen Pascal Caffet, basé aux Ecrevolles, avait été détruit par les flammes.

Aujourd'hui, la situation s'est un peu  améliorée pour le Champion du monde pâtissier chocolatier glacier puisque depuis 2 semaines, il continue sa production de pâtisseries avec ses 73 salariés dans local loué pour 3 mois à Torvilliers. 

Il fait 460m2 soit 3 fois plus petit que celui d'origine.

Cela a été possible grâce un énorme soutien du conseil général de l'Aube mais aussi de ses fournisseurs.

Un soulagement pour Pascal Caffet à l'approche des fêtes de Noël.Écouter le podcast

 

Pour Philippe Pichery, le président du conseil général de l'Aube, cette solidarité  était tout simplement évidente.Écouter le podcast

Mais cette "béquille" pour PASCAL Caffet, ne lui suffit pas. C'est d'ailleurs pour ça qu'il est déjà tourné vers l'avenir.Écouter le podcast

 

 

La reconstruction du nouveau labo aux Ecrevollles à Pont-Sainte-Marie est déjà en cours.