Les vins de Champagne en présélection pour le salon de l'Agriculture

C’est un événement très important pour de très nombreux vignerons en Champagne : Les présélections du concours général agricole ! Concours qui récompense chaque année le travail de toute une saison.

Les présélections ont débuté mardi au syndicat des vignerons à Épernay et nous étions sur place pour rencontrer une partie des 120 jurés.

Jusque vendredi, ils vont déguster quelques 400 échantillons.

On écoute Virginie Thollin, œnologue en Champagne :

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Les échantillons sont dégustés par un jury de professionnels tels que des œnologues, des restaurateurs et bien sûr des viticulteurs. Hervé Sanchez, viticulteur à Vertus, explique quels critères sont pris en compte pour ses présélections :

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Les échantillons sélectionnés (environ 60 % passeront la sélection) seront dégustés en finale à Paris lors du Salon International de l’Agriculture le samedi 24 février.