Les restaurateurs font leurs comptes

L’été se termine et l’heure est au bilan pour les bars et restaurants.

Après deux mois de confinement, est-ce que les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie sont parvenus à faire le plein de clients ?

Une étude révèle que la saison estivale n’a pas été si mauvaise que cela, avec une baisse du chiffre d'affaire en juin-juillet-août que de 6,7%, par rapport à la même période en 2019.

On apprend que certaines régions s’en sortent mieux que d’autres :

+8% pour les Hauts-de-France, hausse de 5% pour notre région Grand-Est, alors que le bilan comptable est castrophique pour l’Ile-de-France, - 20% par rapport à l’été dernier.

Nicolas Kanikowski, gérant de la Pataterie à Charleville-Mézières

Nicolas Kanikowski est gérant du restaurant la Pataterie et du Columbus Café à Charleville-Mézières, il dit qu'il s'en est plutôt bien sorti cet été.

Il s'estime même chanceux par rapport à ses collègues parisiens. 

Restaurateur chanceux

Nicolas Kanikowski ne cache pas son inquiétude, si demain, les restaurants dans les Ardennes devaient fermer leurs portes à 22h, pour faire face à une situation sanitaire dégradée.

Fermeture à 22h