Les restaurateurs font leurs comptes
28 septembre 2020 à 21h30 par Housnat SALIM
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Les restaurateurs dressent le bilan, après la période estivale.
L’été se termine et l’heure est au bilan pour les bars et restaurants.
Après deux mois de confinement, est-ce que les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie sont parvenus à faire le plein de clients ?
Une étude révèle que la saison estivale n’a pas été si mauvaise que cela, avec une baisse du chiffre d'affaire en juin-juillet-août que de 6,7%, par rapport à la même période en 2019.
On apprend que certaines régions s’en sortent mieux que d’autres :
+8% pour les Hauts-de-France, hausse de 5% pour notre région Grand-Est, alors que le bilan comptable est castrophique pour l’Ile-de-France, - 20% par rapport à l’été dernier.
Nicolas Kanikowski, gérant de la Pataterie à Charleville-Mézières
Nicolas Kanikowski est gérant du restaurant la Pataterie et du Columbus Café à Charleville-Mézières, il dit qu'il s'en est plutôt bien sorti cet été.
Il s'estime même chanceux par rapport à ses collègues parisiens.
Nicolas Kanikowski ne cache pas son inquiétude, si demain, les restaurants dans les Ardennes devaient fermer leurs portes à 22h, pour faire face à une situation sanitaire dégradée.