Les restaurateurs font leurs comptes
Publié : 28 septembre 2020 à 21h30 par Housnat SALIM
Les restaurateurs dressent le bilan, après la période estivale.
L’été se termine et l’heure est au bilan pour les bars et restaurants.
Après deux mois de confinement, est-ce que les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie sont parvenus à faire le plein de clients ?
Une étude révèle que la saison estivale n’a pas été si mauvaise que cela, avec une baisse du chiffre d'affaire en juin-juillet-août que de 6,7%, par rapport à la même période en 2019.
On apprend que certaines régions s’en sortent mieux que d’autres :
+8% pour les Hauts-de-France, hausse de 5% pour notre région Grand-Est, alors que le bilan comptable est castrophique pour l’Ile-de-France, - 20% par rapport à l’été dernier.
Nicolas Kanikowski, gérant de la Pataterie à Charleville-Mézières
Nicolas Kanikowski est gérant du restaurant la Pataterie et du Columbus Café à Charleville-Mézières, il dit qu'il s'en est plutôt bien sorti cet été.
Il s'estime même chanceux par rapport à ses collègues parisiens.
Nicolas Kanikowski ne cache pas son inquiétude, si demain, les restaurants dans les Ardennes devaient fermer leurs portes à 22h, pour faire face à une situation sanitaire dégradée.