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Les Alpes en chocolat à Troyes.

12 février 2019 à 15h14 Par Gislain SABY
La Nasa a aidé le chocolatier pour cette réalisation.

1 kg pour 14 cm de hauteur, c’est le format de la reconstitution des Alpes tout en chocolat.

Cette chaine de montagne a été réalisée par le pâtissier-chocolatier troyen Philippe Gérard.

Une idée qu’il avait depuis longtemps mais qui manquait encore de compétences techniques, jusqu’au jour où le chocolatier s’est rapproché de la Nasa.Écouter le podcast

 

Désormais avec cette technologie en main, il peut s'attaquer à d'autres sommets chocolatés.Écouter le podcast

Il compte même ajouter pour ces clients une petit bonus en haute définition pour bien savoir quel sommet ils ont mangé.Écouter le podcast

Actuellement, 50 coffrets numérotés de ces Alpes en Chocolat sont disponibles à la vente sur le site: les-grandes-alpes-chocolat.com